BELBAKE Backmischung Mehrkornbrot

Inhalt: 1000 g Anwendung: Backanleitung im Backofen: Rezept für ein Brot à ca. 750 g Zutaten: 500 g Backmischung Mehrkornbrot + 350 ml lauwarmes Wasser 1) 500 g Backmischung (1/2 Beutel) in eine Schüssel geben; 350 ml lauwarmes Wasser hinzufügen. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) auf höchster Stufe ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Den Teig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. 2) Eine gefettete Kastenform (ca. 25 x 11 cm)vorbereiten; den Teig (mit bemehlten Händen) noch einmal gut durchkneten und einlegen. Teigoberfläche mit einem nassen Löffel glattstreichen und ggf. die Teigoberfläche nach Belieben mit Sesam oder etwas Mehl bestreuen. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort nochmals ca. 45 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig deutlich vergrößert hat. Backtipp: Zur Verbesserung des Volumens ca. 200 ml heißes Wasser in einem hitzebeständigen Gefäß 5 Minuten vor Backbeginn in den Ofen stellen. 3) Im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene backen. Backzeit: ca. 50 Minuten (Backzeit kann je nach Backofen variieren). E-Herd (Ober- und Unterhitze) ca. 10 Minuten bei ca. 240 °C Heißluftherd ca. 10 Minuten bei ca. 220 °C Gasherd ca. 10 Minuten bei Stufe 3, Ausbacktemperatur ca. 40 Minuten bei Stufe 2. Nach dem Backen das Brot auf einem Rost (oder einem Brett) zum Auskühlen ablegen. Arbeitsweise im Brotbackautomaten: Zubereitung eines Brotes à ca. 750 g. Arbeitsauswand nur ca. 3 Minuten. 1) 350 ml lauwarmes Wasser in die Backform geben und 500 g Backmischung (1/2 Beutel) hinzufügen. 2) Als Programm z.B.: Normal/Bräunung: Mittel oder Dunkel wählen (oder nach den Angaben des Brotbackautomatenherstellers verfahren). 3) Das fertige Brot nach Ablauf des Backprogramms sofort aus der Form nehmen und auf einem Rost abstellen. Knethaken aus dem Brot entfernen. Hinweise: Kann Spuren von Milch, Ei, Soja und Sesam enthalten. Zutaten: 74 % Weizenvollkornmehl, 5 % Roggenmehl , 5 % Sonnenblumenkerne, 5 % Gerstenflocken , 5 % Le...