STUDIO®Crêpe-Maker

STUDIO ® Crêpe-Maker abnehmbare Aluminium-Backplatte, antihaftbeschichtet und spülmaschinengeeignet stufenlose Temperaturregelung Backflächen-Ø ca.: 34 cm Inklusive Crêpe-Wender, Teigverteiler und Rezeptvorschlägen. 3 Jahre Garantie Mit Service-Adresse. Vorschlag: Crêpe à l’Orange für 4 Personen ca. 45 Minuten Schwierigkeit: mittel Zutaten: 100 g MÜHLENGOLD® Weizenmehl Type 405 4 LANDVOGT® Eier 90 g MILFINA® Butter, zerlassen 1 Prise Salz 1 EL Puderzucker 6 EL MILFINA® H-Milch, 1,5 % 1 EL SILVERSTONE® Echter Übersee-Rum, 40 % 1 EL BELLASAN® Sonnenblumenöl 2 unbehandelte Orangen 12 St. Würfelzucker Saft einer Zitrone 1 EL Mandeln, gehobelt 2 cl Grand Marnier Cordon Jaune, 40 % Zubereitung: Das Mehl mit Eiern, etwa einem Drittel der zerlassenen Butter, Salz, Puderzucker, Milch und Rum zu einem flüssigen Teig verrühren. Etwa 30 Minuten quellen lassen, dann nochmals gut verrühren. Eventuell mit 1–2 EL Mineralwasser verdünnen. Eine kleine Teigkelle mit Teig auf der Backplatte des Crêpe-Makers mit dem Teigverteiler kreisförmig verteilen. Von beiden Seiten goldbraun backen. Zu Vierteln zusammenklappen und warmstellen. Die restliche Butter in einer Pfanne erwärmen. Die Orangenschale mit den Zuckerwürfeln abreiben, dann die Orangen auspressen. Die Zuckerwürfel in der Butter schmelzen, den Orangen-, Zitronensaft und den Grand Marnier dazu gießen und 3–4 Minuten köcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen, die gefalteten Crêpes nebeneinander hineinlegen, mit etwas Sauce beträufeln und einige Minuten ziehen lassen. Die gehobelten Mandeln darüber streuen und warm servieren.