Dom Pérignon Vintage brut, Champagner 2013

Champagner & Sekt; Dom Pérignon Vintage brut, ChampagnerSo schmeckt der ChampagnerDer Dom Pérignon ist der Leuchtturm-Champagner des berühmten Champagnerhauses Moët & Chandon mit internationaler Strahlkraft. Als Vintage Champagner verkörpert er die Essenz eines Jahrgangs mit seiner ganzen Vielfalt. Sorgfältig aus den besten Weinbergen der Champagne ausgewählt, vereint dieser Champagner eine einzigartige Kombination aus Chardonnay- und Pinot-Noir-Trauben und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das das Streben nach Perfektion widerspiegelt.Es dauert mindestens acht Jahre, bis ein Dom Pérignon die Vision des Hauses verwirklicht. In dieser Zeit reift er langsam in den kühlen Kellern und bleibt ständig in Kontakt mit der Hefe in der Flasche. Diese außergewöhnliche Reifezeit ermöglicht es dem Champagner, seine einzigartige Komplexität zu entwickeln und sein volles Potenzial zu entfalten. Das Weinjahr 2013 in der Champagne war geprägt von einem nassen Winter und ebenso regenreichem Frühling. Der Sommer hingegen war der sonnigste seit Beginn der Wetteraufzeichnung in der Champagne. Diese Kombination hat sich äußerst positiv auf den Jahrgang ausgewirkt und Weine hervorgebracht, die nur vor Säure und Vollmundigkeit strotzen.Diese einzigartigen klimatischen Bedingungen verleihen dem Champagner seine besondere Raffinesse und Eleganz. Der Dom Pérignon besticht bereits im Auge durch seine lebendige goldene Farbe und die feine Perlage. In der Nase entfaltet sich ein komplexes und vielschichtiges Aromenprofil. Es sind aufregende Noten von Eukalyptus, Orangenschale, Aprikose und würzigen Komponenten wie Pfeffer, Kardamom und Lakritz zu entdecken. Am Gaumen treten noch mineralische Noten und Röststoffe hinzu. Der Jahrgangschampagner hinterlässt einen seidigen und raffinierten Eindruck, der zeitlos ist. Zu Austern, Kaviar oder zu belgischen Pom...