ALB-GOLD Mie-Noodles ohne Ei

Asiatische Nudelspezialitäten aus deutscher Herstellung. Die mit Wasserdampf vorgegarten Nudeln eignen sich wunderbar für schnelle Gerichte aus Wok und Pfanne oder für raffinierte Suppen.Mie-Nudel-Bowl mit cremiger Erdnuss-Sauce Zutaten für 2 Personen: Für die Bowl: 250 g Champignons 150 g Brokkoli von bio inside 100 g Edamame, geschält von bio inside 75 g Mie-Nudeln von Alb-Gold oder Soba-Nudeln etwas Sesamöl von Arche Salz und Pfeffer Für die Sauce: circa 150 ml Gemüsebrühe 3 EL Erdnussmus Crunchy von TerraSana 2 EL Sojasauce Shoyu von Arche 2 TL Reisessig von Arche23 TL Habanero Hot Sauce (nach Belieben) von Sanchon 1 TL Agavendicksaft 1 TL geriebener Ingwer Zubereitung: Die geschälten Edamame und den Brokkoli auftauen lassen. Den Brokkoli im Wasserdampf leicht vorgaren. Die Champignons in Scheiben schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons anbraten, bis das austretende Pilzwasser verdampft ist. Zwischendurch leicht salzen und pfeffern. Brokkoli und Edamame hinzugeben und alles braten, bis der Brokkoli an den Rändern braun wird und gar ist. Alle Saucen-Zutaten zu einer glatten Sauce verrühren. Während das Gemüse brät, die Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, abgießen und abbrausen. Sobald das Gemüse gar ist, die Nudeln mit dem Gemüse und der Sauce servieren.